PARRILLA MADRID - CLS 408
Aproveitando o desconto do "Peixe Urbano" fui ao Parrilla Madrid para uma prova. O ambiente é muito legal com mesas para vários tamanhos de grupos de comensais e com bom atendimento. Optei por pedir o rodízio de tapas e me surpreendi com os sabores trazidos à mesa, em especial o pincho(espetinho) de filé mignon marinado no limão siciliano e o carpaccio bovino regado com azeite de pistache. Provei também, um pastel parrilleiro de lingüiça e couve com geléia de pimenta (uma adequação da casa ao gosto brasileiro) que achei inusitado e bem saboroso.
Cabe destacar que o bar/restaurante, especializado em parrilla, oferece peças de 200g de fraldinha, picanha e lingüiça calabresa grelhados ao ponto do cliente e servidos com molho chimichurri e pão levemente torrado.
Em outra ida ao Parrilla Madrid, provei uma pizza margarita também muito boa.
Não esquecendo, o chopp Brahma gelado é bem tirado com espuma espessa, cremosa.
Gostei e vou voltar!
Armando Celso.
Querubina - Pizzaria e restaurante 308 Sul
Vou a Querubina à noite, de preferência na segunda-feira. Minha opção é o rodizio de pizzas(R$24,00).
Se estiver com fome ou em grupo de seis pessoas pode-se experimentar pelo menos seis sabores diferentes(cada um pede uma pizza de seu agrado e todos provam um pedaço). A massa é fina e crocante, assada em forno a lenha.
Para mim, as imperdíveis são as pizzas de cogumelos selvagens(mistura de shimeji, shitake, paris e funghi com alho e salsinha), putanesca(molho de tomate, mussarela, aliche, azeitona preta, filezinhos de tomate, alcaparras e pimenta calabresa) e, para dias de frio, quatro queijos.
Ponto positivo - A carta de vinho tem rótulos da Mistral, com uma boa opção de meia garrafa(Catena - cabernet sauvignon). Em geral os restaurantes não oferecem variedades de vinhos em meia garrafa, o que pra mim, caso ocorresse, seria interessante.
O lugar geralmente tá vazio, mas a pizza, o ambiente e o serviço são de primeira.
A segurança da pizzaria fica por conta da PM que toda noite estaciona a viatura na porta da loja, pede e come uma pizza. Um abuso!!!!
Armando.
Sábado é dia de feijoada no Entrecôte!!!!
Procurando a 'feijoada boa de Brasília', achei uma, já repeti algumas vezes e recomendo.
Apesar de ser um restaurante especializado em grelhar carnes, a feijoada de sábado do 'Entrecôte', na CLS 304, é especial.
De quebra, o espaço é muito legal. Não tem aquele barulho das feijoadas de buteco.
Servida como no Rio, a cumbuca de barro vem à mesa com todas as carnes cozidas no caldo do feijão. Os sabores se misturam, é pouco carregada no sal e no alho, o que torna o prato mais leve.
O garçom(chame o Márcio) quase adivinha o que a gente está pensando. O prato pode ser servido com as carnes de sua preferência(sem as 'cartilagens' é como eu gosto). Acompanha couve manteiga frita ao ponto, farofa com bacon, torresmo crocante, arroz, molho de pimenta e laranja.
O preço é honesto(R$23,90 por pessooa), já que pode-se repetir à vontade.
Não gosta de feijoada? Os outros pratos são excelentes. Vêm da cozinha tão bem apresentados, que abre o apetite só de olhar. Os cortes das carnes a serem grelhadas são perfeitos, a textura e sabor excelentes. Provei a bisteca, muita boa.
Armando Celso.
Pastelaria Viçosa
Desde 1968 na rodoviária de Brasília a Viçosa é tão famosa, talvez mais, quanto a pizzaria Dom Bosco.
Esta semana comi lá duas vezes, um dia pastel de queijo e caldo de cana e no outro de carne e caldo.
O de carne me pareceu estranho, dava a impressão de que haviam pedacinhos crus na carne moída...não sei o que aprontaram, mas estava uma delícia.
Rodrigo
Original Shundi
Última loja da 408 sul, este japonês moderno tem projeto do famoso arquiteto Ruy Ohtake. O ambiente é bem moderno, com iluminação individualizada, projeção de imagens e musica num volume perfeito!
O atendimento foi excelente! O sushiman veio à mesa, preparou um sashimi especial e o maître muito simpático.
Destaque para o sashimi de robalo marinado no limão que envolve barbatanas de tubarão e uma folhinha de agrião! combinação perfeita.
O restaurante dispõe ainda de águas vivas, alevinos de enguia, ovas de peixe voador e centolla.
O custo é alto, mas para quem gosta de sabores exóticos, vale conferir!
A sobremesa: harumakis Romeu e Julieta*. - Pequenos rolinhos primavera fritos na hora e recheados com goiabada e crem cheese, servidos com sorvete de creme. Pode acompanhar calda de caramelo ou chocolate.
Carine.
Confraria do Camarão
Para os que gostam de camarão!!!!
A Confraria do Camarão está presente em três lugares de Brasília: na 212 sul, Terraço Shopping e Park Shopping.
A moqueca de camarão é bem servida para duas pessoas.
Sempre fresquinha e no ponto.
O único pecado é ter que usar pimenta TABASCO! Pode um lugar que serve moqueca não ter uma pimenta em conserva?
O espaguete Tamandaré, com tomate seco, camarões, alho poró, manjericão, ervas e azeite é delicioso. Bem mediterâneo!
Carine.
Restaurante Fritz - Brasília - CLS 404
Restaurante de família.
Não se impressione se estiver vazio.
Comida alemã de primeira qualidade.
Garçons antigos sempre sisudos à moda alemã/austríaca, porém o serviço é excelente.
Experimentei e repeti o Eisbein grelhado acompanhado de chucrute e batatas coradas.
O prato de salsichões diversos serve duas pessoas e é delicioso(Salsichas Berna), com mostardas clara e escura(Hemmer).
Para fechar com chave de ouro: torta de maça com passas em massa folhada aquecida acompanhada de chantilli(Apfelstrudel).
Vale a pena conferir!
Armando Celso.
Assinar:
Postagens (Atom)